コーヒー焙煎から始まる一日
コーヒー焙煎から1日が始まるのは、とても気持ちの良いスタートだと思う。
生豆の準備から合わせても数十分が必要になるのだから、贅沢な時間と言える。
焙煎といっても、簡単な焙煎器具を用いて行う。
自分の手でくるくると回転させるものだ。
数年前に購入したもので、愛知県のアウベルクラフト（ https://www.auvelcraft.co.jp/ ）というところが作っている焙煎器を使用している。
以前、会社員時代に動画を作ったので載せてみる。
この焙煎器は、遠赤ネットがついていて、直火ではない。
半直火みたいなものだが、直接生豆に火が当たらないので良い感じに焙煎できる。
私はこの焙煎器をカセットコンロに乗せて使っている。
大体火加減は遠赤ネットの赤具合を見て調整してるんですが、火加減は色々研究する必要あると思う。
今は映像の仕事だけど、
いつかはコーヒーで生活していきたいと思っている。
理想はキャンピングカーで全国回りながら自家焙煎珈琲を売る。そして、その土地の映像を作ってプラットフォームで紹介する。
いつになるやら、、、なんですが、
体が動かなくなるまでにはやりたい。
諦めなければいつか叶う。
だから映像とコーヒーの学びは日々進めていくのだ。
色々な映像を見て、コーヒーを飲むのだ。
今週末も至高の作品と一杯を求めて彷徨うのだ。